Картофено пюре, запечено с кашкавал и домати

Необходими продукти:

1 килограм картофи
400 милилитра прясно мляко
300 грама настърган кашкавал
200 грама праз
10 грама масло
2-3 скилидки чесън
1 домат
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, сварете ги в подсолена вода, в която добавете чесъна и други подправки, които обичате.
През това време нарежете праза на ситно и го изпържете в маслото.
След това изсипете праза във врящото мляко и изключете котлона. Настържете кашкавала директно в същия съд и разбъркайте всичко старателно.

Когато картофите се сварят, отцедете ги от водата и намачкайте. Прибавете млечната смес с праза и кашкавал. Може да сложите сух или нарязан пресен магданоз, ако желаете.

Подмажете подходяща форма с масло и в нея изсипете пюрето. По повърхността му подредете кръгчета домат и поръсете с останалия настърган кашкавал.

Изпечете във фурната при температура от 190 градуса, докато повърхността се зачерви.

Добър апетит!