Картофено пюре с козе сирене

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 2 чаени чаши натрошено козе сирене
• 1 чаена чаша сметана за готвене
• 1/2 чаена чаша масло
• 1 супена лъжица див лук
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелените картофи нарежете на еднакви по размер резени, за да успеят се сварят едновременно. Сложете ги в тенджера, сипете студена вода и оставете да се варят. След като течността заври, намалете температурата, нека къкри в продължение на 20 минути.

Сварените картофи прецедете и сложете в купа. Към тях добавете 1 чаша от козето сирене, сметаната, маслото, сол и черен пипер на вкус. Намачкайте ги с преса, докато се получи въздушно и кремообразно пюре.

Поръсете с останалото козе сирене и с наситнените листенца див лук.

 За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: southernliving.com