Картофено пюре с кисело мляко, пармезан и босилек

Картофеното пюре се съчетава чудесно с кисело мляко, пармезан и пресни листа босилек. Поднесено към риба или пържола ще придаде завършен вид на ястието.

Необходими продукти:

• 800 грама картофи
• 120-130 грама натурално кисело мляко
• връзка пресен босилек
• 3 скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици настърган пармезан
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, разрежете ги на 2-4 части и сложете в тенджера. Добавете обелените скилидки чесън и залейте с вряща вода, подсолете. Поставете съда на котлона, затворете с капак и сварете картофите на среден огън до готовност (около 25-30 минути).
След това отцедете течността, оставете картофите за няколко минути, за да изсъхнат и намачкайте на пюре. Към него прибавете настъргания пармезан, киселото мляко и зехтина. Разбийте с тел за разбиване на яйца или използвайте миксер (на ниска скорост).
Накрая добавете ситно нарязания босилек, разбъркайте и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: cookinglife.ru