Картофено пюре с кашкавал, чесън и зелен лук

Необходими продукти:

1 килограм картофи

250 - 300 милилитра прясно мляко

4 - 5 скилидки чесън

2 супени лъжици нарязан зелен лук

2 супени лъжици масло

щипка индийско орехче

смлян черен пипер и сол на вкус

настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на четвъртинки и сварете до готовност в подсолена вода.

Затоплете 1 супена лъжица от маслото в подходящ съд, прибавете чесъна, налейте млякото и нека сместа се приготвя в продължение на 10 минути до омекване на чесъна. Поръсете с настъргано индийско орехче, разбъркайте и свалете соса от огъня.

Отцедете картофите от водата и към тях прибавете ароматното млечна комбинация. Намачкайте. Сложете сол, ако прецените, останалото масло, нарязания зелен лук, черен пипер на вкус и разбъркайте всичко хубаво.

Може да добавите сметана и да поръсите с настърган кашкавал.

Добър апетит!