Картофени питки с извара, шунка и топено сирене

Необходими продукти:

за тестото

• 100 грама бяло брашно
• 250 грама нарязани на кубчета картофи
• 30 грама краве масло
• 120 милилитра прясно мляко
• 7 граха суха мая
• 2 разбити яйца
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 грама сол
• 2 грама захар

за плънката

• 100 грама нарязана фино шунка
• 100 грама извара
• 80 грама топено сирене, нарязано ситно

Начин на приготвяне:

Сложете картофите в тенджера, налейте вода, подсолете и ги сварете. Още топли ги отцедете и сложете в купа. Прибавете маслото, прясното мляко и ги направете на пюре. Добавете брашното, маята, разбитите яйца, зехтина, солта и захарта.

Разбъркайте и полученото тесто покрийте със стреч фолио. Изчакайте да втаса и го сложете върху набрашнен плот. Разделете на равни части, от които разточете две еднакви по големина кори. Сложете ги една върху друга и с помощта на ринг изрежете малки питки.

Между изрезките подредете извара, топено сирене и шунка. Запечатайте краищата и подредете в застлана с лист пергамент тава. Изчакайте картофените питки да удвоят обема си, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25 минути. Охладете, подредете в плато и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Русиана Михайлова
Източник: www.eluniversal.com