Картофени кюфтета с чесън

Необходими продукти:

750 грама картофи

2 глави лук шалот

2 стъбла целина

1 връзка зелен лук

2 яйца

2 скилидки чесън

1/2 ч. л. смлян бял пипер

1/2 ч. л. сол

1/2 ч. л. захар

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете картофите, нарежете ги на малки парчета и ги запържете в нагорещено олио до златисто. Свалете от огъня и оставете да се охладят върху хартиена салфетка. След това намачкайте с помощта на кухненски робот.

Към картофеното пюре прибавете намачкания чесън, нарязаните целина и лук, подправките. Разбъркайте. От сместа оформете кръгли плоски кюфтенца, потопете ги в разбитите яйца. Изпържете от двете страни до получаването на златист цвят (около 2 минути от всяка страна) и поднесете топли.

Добър апетит!