Картофени кюфтета с рулца от раци, кашкавал и моркови

Необходими продукти:

1 морков
50 грама кашкавал
300 грама картофи
1 яйце
120 грама рулца от раци
подправки на вкус
брашно за поръсване на плота
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, намачкайте ги с вилица и към тях прибавете яйцето. Подправете на вкус и разбъркайте.

Нарежете рулцата от раци на малки кубчета, моркова и кашкавала настържете. Смесете така подготвените продукти.

След това прибавете към картофите и разбъркайте старателно всичко.

Поръсете кухненския плот с брашно, върху него сложете малко от получената смес и с помощта на нож оформете кюфтета.

Притиснете повърхността им, за да станат плоски и равни.

Изпържете ги в нагорещено олио от двете страни до златисто.

Може да поднесете с паста от рукола или любим сос.

Добър апетит!

Снимка: povarenok.ru