Картофени кюфтета с плънка от грах и пикантни подправки

Необходими продукти:

4 картофа

150 грама замразен зелен грах

3 сантиметра пресен корен джинджифил

1 чаена лъжица кимион (несмлян)

1/4 чаена лъжица пикантни подправки по ваш избор

щипка лют червен пипер

50 грама топено масло

сол на вкус

1 - 2 супени лъжици картофено нишесте

Начин на приготвяне:

Сварете картофите, обелете ги и намачкайте на пюре. Подсолете на вкус, прибавете нишестето, разбъркайте старателно и разделете на 12 части.

Залейте граха с вряща вода за 5 минути, след това намачкайте на пюре. Настържете джинджифила на ситно, изпечете за 2 минути в сух тиган семената кимион и ги счукайте на прах.

Смесете граха с джинджифила, пикантните подправки, кимиона, червения лют пипер и сол на вкус. Разделете също на 12 части.

Намажете ръцете си с олио и от всяка картофена част оформете топче. Приплескайте с длани, дебелината им да бъде около 1,5 сантиметра. В средата на всяко сложете от плънката, старателно прищипете краищата и оформете плоски кюфтета.

Нагорещете мазнината и в нея изпържете кюфтета на не прекалено силен огън до получаването на златистокафяв цвят (около 10 минути от всяка страна).

Ако е необходимо, използвайте още мазнина.

Добър апетит!