Картофени кюфтета с печурки и пресен копър

Необходими продукти:

• 1/2 килограм картофи
• 150 грама печурки или други гъби
• 1 глава кромид лук
• 1 скилидка чесън
• 1 яйце
• сол, черен пипер на вкус
• 1/2 връзка копър
• 2 супени лъжици брашно за кюфтетата + още за панировка
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете, обелете и намачкайте картофите. Щом пюрето се охлади, подправете го, добавете ситно нарязания пресен копър и суровото яйце. Разбъркайте.

Гъбите и лука нарежете на кубчета и изпържете в растителна мазнина, докато станат златисти. Изсипете ги при картофите, сложете чесъна, като първо го намачкате, и брашното.

Разбъркайте добре продуктите и с влажни ръце направете кюфтета. Панирайте ги в брашно и изпържете в предварително сгорещено олио, докато от двете страни се получи златисто покритие.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: rutxt.ru