Картофени кюфтета с моркови, рулца от раци и кашкавал

Необходими продукти:

• 300 грама сварени картофи
• 1 неголям морков
• 50 грама настърган кашкавал
• 1 яйце
• 120 грама рулца от раци
• брашно за панировка
• подправки

Начин на приготвяне:

Намачкайте с вилица сварените и обелени картофи. Прибавете суровото яйце, подправки и разбъркайте.

Нарежете на дребни парчета рулцата от раци, моркова и кашкавала настържете. Смесете ги с картофите.

Поръсете с брашно кухненския плот, върху него сложете малко от сместа и с помощта на широк нож или лопатка оформете кръгли кюфтета, които притиснете с ножа, за да станат плоски.

Остава само да ги изпържите в достатъчно нагорещено олио от двете страни. Когато станат златисти, може да сервирате с паста от рукола например.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru