Картофени кюфтета с лимонов сос

Хрупкави картофени кюфтета, поляти с цитрусов лимонов сос. Сблъсък на приятни аромати и вкусове. Сочни, нежни и хрупкави кюфтенца, които може да сервирате с млечен сос или таратор.

Необходими продукти:

• 5-6 картофа
• 1 яйце
• 4 супени лъжици брашно
• сол на вкус
• олио за пържене

за лимоновия сос:

• 2 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици брашно
• 1/2 чаена чаша зеленчуков бульон
• 1/4 чаена чаша лимонов сок
• 1 супена лъжица захар

Начин на приготвяне:

Обелете суровите картофи, настържете ги ситно и отцедете течността. Прибавете към тях яйцето, брашното и сол на вкус, след което разбъркайте старателно.

От получената смес оформете малки кюфтета, които запържете до златисто в нагорещено олио. След това ги подредете в тава и изпечете във фурната при 180 градуса до пълна готовност.

Заемете се с направата на соса.

Изпържете брашното в маслото до златисто, разредете със зеленчуковия бульон, подсладете със захарта и налейте лимоновия сок. Варете соса на слаб огън, докато се сгъсти, като разбърквате.

Полейте готовите картофени кюфтета с него и поднесете ястието.

Добър апетит!

Съвет: Ако искате да приготвите картофените кюфтета по по-здравословен начин, изпечете ги на фурна до хрупкава коричка.