Картофени кексчета с пилешко, топено сирене и маслини

Необходими продукти:

• 1 килограм картофи
• 1 яйце
• 150 грама брашно (пшенично)
• 200 грама колбас по избор
• 150 грама пилешко месо, сварено
• 100 грама кашкавал
• 100-150 грама топено сирене или на вкус
• 15-20 черни маслини
• черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Обелете суровите картофи, настържете ги с едро ренде в дълбока купа. Отцедете излишната течност.

Добавете яйцето.

Подправете със сол, черен пипер, изсипете брашното и разбъркайте старателно до еднородност (по-добре е да направите това с ръце вместо с лъжица).

Разпределете картофеното тесто в силиконови формички и направете малки вдлъбнатини в средата на сместа.

Нарежете колбаса и пилешкото на кубчета, същото направете с топеното сирене и кашкавала.

Разпределете равномерно плънката в съдовете и сложете по една маслина отгоре.

Изпечете кексчетата във фурната за половин час при средна температура (180 градуса).

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: cookeda.com