Картофени джобчета с плънка от гъби, зеленчуци и пиле

от 19 юни 2017г.

Необходими продукти:

200 грама бяло брашно
100 грама царевично брашно
1 яйце
40 грама масло
60 милилитра прясно мляко
2 супени лъжици заквасена сметана
сол, черен пипер
50 грама галета
5 сварени картофа

за пълнежа

300 грама сварени пилешки гърди
1 глава лук
2 скилидки чесън
200 грама пресни печурки
30 грама масло
1 чаена лъжичка чили сос
40 милилитра бяло вино
сол, черен пипер

за гарниране

2 нарязани домата
пресни подправки по избор

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното, прибавете царевичното брашно, картофите, маслото и яйцето. Разбъркайте и налейте прясното мляко, заквасената сметана и подправете със сол според вкуса ви. Направете тесто и разделете на равни части.

Поръсете плота, върху който работите с галета и разточете. Получените питки подредете в застлана с лист пергамент тава. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 10-15 минути.

джобчета

Охладете и изрежете края на всяка питка. Загрейте масло в тиган, запържете лука, накъсаното пилешко месо и прибавете пресована скилидка чесън.

Нарежете гъбите и ги добавете към сместа. Подправете с чули, вино, сол и черен пипер. Задушете за 10-15 минути, охладете и напълнете джобчетата. Гарнирайте с нарязани домати и пресни подправки по избор. Поднесете и с удоволствие хапнете.

картофени джобчета с плънка