Картофени гнезда с кайма и гъби

Необходими продукти:

300 грама кайма (или на вкус)

300 грама гъби

1 глава лук

1 килограм картофи

50 грама масло

50 грама кашкавал

галета

сол на вкус

копър, домати и краставици за украса

Начин на приготвяне:

Първо направете плънката (тя може да бъде всякаква). Измийте гъбите, нарежете ги на парчета и изпържете в растително олио заедно с нарязания на ситно лук. Подсолете на вкус и смесете със суровата кайма.

Обелете картофите, разрежете ги на четвъртинки и сварете до готовност в подсолена вода. След това отцедете течността и намачкайте картофите (може да добавите прясно мляко, ако желаете).

Напълнете сладкарски шприц с пюрето, което трябва да бъде горещо, колкото е възможно. В подмазана с олио тава (или застелете дъното й с хартия за печене) оформете гнездата. Поръсете всяко с галета, ако желаете, така ще станат по-вкусни.

На дъното на съда в средата на гнездата сложете по парченце масло, по малко от плънката и върху нея по още малко масло. Поръсете със ситно настърган кашкавал и изпечете ястието във фурната при 180 градуса в продължение на 25 минути.

Изчакайте готово ястие да се охлади, разпределете в подходящи чинии и украсете със зеленчуците, оформяйки красива кулинарна картина.

Добър апетит!