Картофена салата с пушена скумрия, извара и яйца

Необходими продукти:

• 300 грама пушена скумрия
• 200 грама извара
• 1 кисело-сладка ябълка
• 50 грама заквасена сметана
• 2 картофа
• 2 сварени яйца
• 1 супена лъжица хрян
• зелени подправки по избор за украса

Начин на приготвяне:

Сварете картофите и яйцата, обелете ги, щом се охладят достатъчно и нарежете на малки кубчета. По същия начин нарежете обелената и почистена от семената кисело-сладка ябълка.

От скумрията отделете филето, почистете от костите и нарежете на парчета.

Изварата прокарайте през сито, сложете я в купа и прибавете заквасената сметана, хряна и разбъркайте добре.

След това смесете в купа картофените, яйчените и ябълкови кубчета, рибата и накрая сложете изварата.

Оформете красиво в чиния, украсете с нарязани зелен лук, магданоз или друга прясна подправка. Може да използвате и консервиран грах.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: moiris.ru