Картофена салата с козе сирене, сусам, аспержи и рукола

Необходими продукти:

• 10-12 дребни картофа (с диаметър около 4-5 сантиметра)
• 100 грама козе сирене
• 50 грама рукола
• 150 грама аспержи
• 1 чаена лъжица семена сусам
• 4-5 супени лъжици растително олио (може зехтин)
• 1/2 чаена лъжица оцет или прясно изцеден лимонов сок
• 2 щипки сол

Начин на приготвяне:

Ако не разполагате с малки картофчета, разрежете големи на няколко части. Не ги обелвайте и изпържете до готовност заедно със сусамовите семена.

Аспержите сварете в продължение на 5 минути. Руколата измийте и подсушете.

Смесете в салатиера зеленчуците, подсолете и разбъркайте.

Сиренето нарежете на плочки и разтопете леко в микровълновата.

Сложете парчетата върху салатата и напръскайте всичко с оцет или лимонов сок.

Добър апетит!

Източник: povar.ru