Карамелен сладолед с ванилия

Необходими продукти:
- 1 1/2 чаени чаши захар
- 2 3/4 чаени чаши течна сметана (35% масленост)
- 2 супени лъжици масло
- 1 1/2 чаени маши прясно мляко
- 1/2 супена лъжица ванилов екстракт
Начин на приготвяне:
В малка тенджера смесете захарта и 1/2 чаена чаша вода. Поставете върху котлона и изчакайте комбинацията да кипне, като бъркате непрекъснато.
Нека сместа се приготвя, докато придобие кехлибарен цвят. Когато това се случи, веднага свалете съда от котлона, защото карамелът ще започне да прегаря.
Внимателно налейте 1 чаена чаша от сметаната и разбъркайте, но си пазете ръцете, защото лесно може да се изгорите.
Сложете и маслото, разбъркайте старателно до гладкост и еднородност на консистенцията. След това започнете да добавяте по малко от солта до достигане на желаната соленост.
Прехвърлете половината от карамела в подходящ съд с херметическо затваряне и оставете да се охлади на стайна температура.
Отделно разбийте останалото количество с 1 3/4 чаени чаши от студената сметана, прясното мляко и ванилията.
След като се охлади напълно, прехвърлете в подходящ за замразяване съд, полейте с карамела на стайна температура, затворете с капак и замразете.
Преди да поднесете, извадете сладоледа от фризера и изчакайте 5 минути, за да се отпусне.
Да ви е хладно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: cookjournal.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
СОЛЕН МАСЛЕН КАРАМЕЛЕН КРЕМ С МЕД 200 г FAMILLE MARY
ФАРМОНА ТУТИ ФРУТИ ДУШ ГЕЛ С КАРАМЕЛ И КАНЕЛА 425 мл
ESN DESIGNER ПРОТЕИНОВ БАР 60 г * 3
УОРМЪП ЗАТОПЛЯЩО МАСАЖНО МАСЛО С АРОМАТ НА КАРАМЕЛ 150 мл
ФАРМОНА ТУТИ ФРУТИ МАСЛО ЗА ТЯЛО КАРАМЕЛ И КАНЕЛА 200 мл
БЕЙЛИС & ХАРДИНГ ЛУКСОЗЕН КОМПЛЕКТ ЗА БАНЯ ЗЛАТЕН БУДОАР
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кремове и сладоледи
- E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
- Карамелизирани орехи (с масло)
- E150(a) Карамел обикновен
- Направете здравословен сладолед за децата от ягоди и банани без захар и сметана
- Карамелизирани орехи
- Карамелизирани банани с орехи и портокалов сос с ром
- Карамелизирана захар - рецепта
- E150(c) Амонячен карамел
- Ягодов сладолед с кокосово мляко
- Бананово смути с кафе, сладолед и шоколад
Коментари към Карамелен сладолед с ванилия