Каква е разликата между дългозърнест, среднозърнест и късозърнест ориз
Оризът е добре познат и широко използван продукт у нас. Перфектното му приготвяне не е лесна задача. Освен това съществуват различни сортове с нееднаква големина на зрънцата и невинаги е възможно да се разбере кой вид за какво ястие е подходящ. Докато някои рецепти казват точно какъв ориз да използвате, при други не е така и познаването на приложенията на различните видове ориз - дългозърнест, среднозърнест и късозърнест - могат да ви гарантират вкусно и завършено ястие.
Дългозърнест ориз
Обикновено зрънцата на дългозърнестия ориз са около 4-5 пъти по-дълги от ширината. За начинаещи готвачи този сорт е най-подходящ за готвене. Той не се слепва и не става твърде пухкав - способност, която имат по-скоро другите видове ориз. Вместо това, всички зърна остават разделени и се получава суха и приятна текстура. Най-популярните видове са басмати и жасминовият ориз.
Среднозърнест ориз
Зрънцата на среднозърнестия ориз са около 2-3 пъти по-дълги от ширината. С леко грапавата си повърхност с този сорт може да приготвяте по-пухкави гарнитури или ястия, като ризото или паеля.
Късозърнест ориз
Късозърнестият ориз често се бърка със среднозърнест, но той е колкото широк, толкова и дълъг. Зърната се залепят едно за друго, което прави този вид най-подходящ за суши, пудинг или всяко едно ястие, изискващо оформяне на ориза. Крайният продукт е много мек и нежен, така че ако ви трябва лепкав ориз, това е правилният избор.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЯНГ СПРЕЙ ЗА ОБЕМ С АЛОЕ ВЕРА И ОРИЗ 200 мл.
ГАНЧЕВ ДЕСЕРТ МЛЯКО С ОРИЗ 190 г
ФИТО SOFTNESS СУХ ШАМПОАН ЗА КОСА 75 мл
ПРОМОСУЛФОРАФАН капсули 20 мг * 120 DOUBLE WOOD 27222
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ С ОРИЗ 190 г
НИВЕА СУХ ШАМПОАН 3 В 1 ТЪМЕН ТОН 200 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Добре е да знаете ...
- Полезна информация
- Какви са здравословните ползи на ориза басмати
- Черен императорски ориз - защо е полезен забраненият ориз
- Понижаване на холестерола с червен ферментирал ориз
- Пригответе си ориз на пара без необходимия уред
- Оризови спагети
- Как да си приготвите оризово брашно?
- Безглутенова диета
- Полезни и вредни свойства на ориза и оризовата каша
- С ориз и сода ще изчистите до блясък стъклено шише, кана, гарафа или ваза
- Ориз
Коментари към Каква е разликата между дългозърнест, среднозърнест и късозърнест ориз