Каква е разликата между дългозърнест, среднозърнест и късозърнест ориз

Оризът е добре познат и широко използван продукт у нас. Перфектното му приготвяне не е лесна задача. Освен това съществуват различни сортове с нееднаква големина на зрънцата и невинаги е възможно да се разбере кой вид за какво ястие е подходящ. Докато някои рецепти казват точно какъв ориз да използвате, при други не е така и познаването на приложенията на различните видове ориз - дългозърнест, среднозърнест и късозърнест - могат да ви гарантират вкусно и завършено ястие.
Дългозърнест ориз
Обикновено зрънцата на дългозърнестия ориз са около 4-5 пъти по-дълги от ширината. За начинаещи готвачи този сорт е най-подходящ за готвене. Той не се слепва и не става твърде пухкав - способност, която имат по-скоро другите видове ориз. Вместо това, всички зърна остават разделени и се получава суха и приятна текстура. Най-популярните видове са басмати и жасминовият ориз.
Среднозърнест ориз
Зрънцата на среднозърнестия ориз са около 2-3 пъти по-дълги от ширината. С леко грапавата си повърхност с този сорт може да приготвяте по-пухкави гарнитури или ястия, като ризото или паеля.
Късозърнест ориз
Късозърнестият ориз често се бърка със среднозърнест, но той е колкото широк, толкова и дълъг. Зърната се залепят едно за друго, което прави този вид най-подходящ за суши, пудинг или всяко едно ястие, изискващо оформяне на ориза. Крайният продукт е много мек и нежен, така че ако ви трябва лепкав ориз, това е правилният избор.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЛАКТАЦИД УСПОКОЯВАЩ ИНТИМЕН ЛОСИОН 200 мл
БИОТЕН ХИАЛУРОНИК ГОЛД УПЛЪТНЯВАЩ ПЕРЛЕН СЕРУМ 30 мл
ВИКТОРИЯ БЮТИ ПОЧИСТВАЩО МЛЯКО С ЕКСТРАКТ ОТ ОХЛЮВИ ASIAN RITUALS 200 мл
ГЛЮКОБЕЙТ таблeтки * 60 ХЕЛТ ЕЙД
Л'АНДЖЕЛИКА ФИТОЛАТЕ ШАМПОАН ТВЪРД ХИДРАТИРАЩ С ОРИЗОВО МЛЯКО И МАСЛО ОТ ШЕА 60 г
УЕЙТ УЪРЛД ИНТЕНЗИВ КОЛОН КЛИЙНС капсули * 60
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Добре е да знаете ...
- Полезна информация
- Спанак с ориз, яйца и пармезан
- Мляко с ориз
- Пържен ориз с кашу, зеленчуци и бамбук
- Ориз с домати и кайма
- Оризово-шоколадов десерт с извара, мед и стафиди
- Оризова запеканка с кайма, заквасена сметана и яйце
- Оризова запеканка с пилешко, зеленчуци и гъби
- Пълнено пиле с пикантен ориз и спанак
- Сьомга Марсала с гъби и кафяв ориз
- Оризови топчици, пълнени с пилешко, моркови и варени яйца
Коментари към Каква е разликата между дългозърнест, среднозърнест и късозърнест ориз