Кайсиево сладко с орехи

от 14 юли 2016г.

Необходими продукти:

1 килограм кайсии без костилки

300 цели грама орехови ядки

600 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте кайсиите, разрежете ги на две части и внимателно отстранете костилките. Сложете плодовете в подходящ съд и засипете със захарта. Разбъркайте много внимателно и оставете да престоят няколко часа или една нощ така. За това време те ще си пуснат сока.

Следват 4 етапа на варене.

Сложете съда на котлона и нека съдържанието му кипне. Оставете да се вари на бавен огън около 10-15 минути, разбърквайки периодично, за да не се залепят плодовете по дъното на тенджерата. Свалете от котлона и изчакайте да се охлади напълно. Повторете тази процедура още два пъти.

Когато сладкото се охлади и след третото варене, добавете ореховите ядки. Разбъркайте и оставете сладкото да се вари 20 минути.

След това, докато е още горещо, го разпределете в стерилизирани бурканчета и затворете. Обърнете ги с дъното нагоре на тъмно място и покрийте с одеяло.

Добър апетит!

Снимка: receptynazimu.com