Испански кюфтенца в доматена салца

Необходими продукти:

• 700 грама овкусена телешка кайма
• 200 грама домати
• 2 червени чушки
• няколко скилидки чесън
• няколко стръка пресен магданоз
• 1 глава лук
• 1-2 листенца пресен риган
• 100 милилитра червено вино
• 1 супена лъжица царевично брашно
• щипка захар
• зехтин за запръжка
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сгорещете зехтина в тиган, оформете кюфтенца и ги запържете. Отцедете ги и оставете встрани. В същата мазнина сотирайте нарязаните на ситно лук, чесън, домати и чушки.

Подправете със скълцани магданоз и риган, овкусете със солта, черния пипер и захарта. Оставете сосът да ври на слаб огън, размийте брашното с виното и сипете към ястието.

Разбъркайте до сгъстяване и прибавете кюфтенцата. Поднесете топли, гарнирани с пресни подправки по избор.

Добър апетит!

Източник: www.hogarmania.com