Индийски хляб Роти с домати и лук

Ако искате да се насладите на класическия индийски вкус, тази рецепта може да ви предложи всичко, което търсите. Предимство е, че се приготвя изключително бързо и ви дава възможност да опитате нещо различно и екзотично.

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици царевично брашно
• 2 супени лъжици бяло брашно
• 1 чаена лъжица ажгон
• 1 глава червен лук
• 2 малки домата (или 1 голям)
• 1 зелена люта чушка
• 1/2 чаена лъжица готварска сол
• вода за твърдо тесто
• масло гхи за намазване

Начин на приготвяне:

Върху кухненския плот смесете двата вида брашно и подправете с ажгона и солта. Добавете постепенно малко вода и омесете твърдо тесто. Оставете да си почине за 10 минути.

През това време нарежете червения лук на малки кубчета. Домата почистете от семките и също нарежете на дребно, лютата чушка накълцайте ситно.

Разделете тестото на 6 равни части и оформете малки топки. Всяка разточете и отгоре наредете от всички зеленчуци. Прокарайте точилката отново, за да полепнат добре лука, доматите и чушката по тестото.

В горещ сух тиган изпечете питките от двете страни. Преди да обърнете всяко хлебче, го намажете с една лъжица гхи.

Готовите питки покрийте с кърпа, за да запазите топлината им възможно най-дълго.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food.ndtv.com