Златисти палачинки със сьомга и копър

Необходими продукти:

• 500 милилитра прясно мляко
• 1 1/2 чаени лъжици мая (суха)
• 1 яйце
• 1 супена лъжица кристална захар
• 1 чаена лъжица готварска сол
• 3 супени лъжици растително олио
• 250 грама брашно
• 100 грама слабо осолена сьомга
• 30 грама копър

Начин на приготвяне:

Налейте в купа 100 милилитра от топлото мляко и в него разтворете маята, захарта и 1 супена лъжица от брашното. Разбъркайте до еднородност и затворете съда с чиния. Изчакайте 20 минути, за да се активира маята.

С тел за разбиване разбийте останалите 400 милилитра топло мляко заедно с яйцето, 1 чаена лъжица сол и 3 супени лъжици олио. Към тази течност добавете втасалата мая и разбъркайте.

Изсипете брашното в получената комбинация и направете тесто, което покрийте със съд и оставете на топло място, за да втаса два пъти (за около час).

Нарежете рибеното филе на малки кубчета, копъра наситнете и смесете двата продукта.

Изсипете малко от тестото в намазнен нагорещен тиган, сложете 2 супени лъжици от плънката и изпечете до появата на румена коричка върху долната част на тестото. Тогава обърнете от другата страна и след минута-две извадете.

По този начин пригответе останалото тесто и се насладете на златисти и вкусни палачинки.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: life.ru