Зеленчукови спагети с пикантен дресинг

от 16 фев 2017г.

Необходими продукти:

за зеленчуковите спагети:

2 краставици
1 морков
50 грама сурово кашу
1/4 чаена чаша зрънца от нар
2-3 стръка пресен магданоз
10 грама сусам за поръсване
един лайм за гарнитура

за дресинга:

2 супени лъжици сусамово олио
2 фурми без костилка
1 скилидка чесън
3 супени лъжици вода
сол от половин лайм
1 чаена лъжичка настърган корен от джинджифил
1 чаена лъжичка горчица
сол на вкус
1 чаена лъжичка стрит лют пипер

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете и с белачка нарежете по дължина моркова и краставиците . С помощта на остър нож оформете фини лентички.

Сложете ги в чиния и гарнирайте с кашуто, зрънцата от нара, магданоза и поръсете със сусам. В блендер смесете всички съставки за соса и пасирайте до хомогенност.

Поднесете зеленчуковите спагети, гарнирани с лайма и получения дресинг.