Зеленчукова паеля
Необходими продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 стръка праз, нарязани на 1-сантиметрови парченца
- 2 скилидки чесън, тънко нарязани
- 150 грама ориз за паеля
- 1 чаена лъжица лют червен пипер
- щипка шафран
- 2 дафинови листа
- 75 милилитра бяло вино
- 600 милилитра зеленчуков бульон (приготвен от кубче, разтворено в гореща вода)
- 160 грама артишок от консерва, отцеден
- 175 грама печени червени чушки
- 50 грама маслини без костилка
- лимон и магданоз за сервиране
Начин на приготвяне:
Загрейте зехтина и изпържете лука за 8-10 минути, докато омекне и съвсем леко покафенее. Добавете праза и чесъна и гответе още 2 минути, като през това време бъркате непрекъснато.
Прибавете ориза и разбъркайте, няколко секунди след това сложете шафрана, червения пипер и дафиновите листа. Отново разбъркайте и след половин минута сипете виното.
След като виното заври, налейте зеленчуковия бульон, разбъркайте и оставете оризът да се свари, като разбърквате от време на време (ако оризът е твърде сух, добавете още малко вода).
Следва да прибавите артишока, чушките и маслините. Разбъркайте, намалете котлона и оставете още 15 минути да се вари, докато течността се абсорбира, а зрънцата напълно се сварят. Ако оризът не изглежда кремообразен, в последните 5-10 минути поставете капак.
Гарнирайте с пресен магданоз и резени лимон.
bbc.co.uk
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ЯНГ СПРЕЙ ЗА ОБЕМ С АЛОЕ ВЕРА И ОРИЗ 200 мл.
ГАНЧЕВ ДЕСЕРТ МЛЯКО С ОРИЗ 190 г
ХРИСТИНА БАЛСАМ ЗА КОСА С АЛОЕ ВЕРА ЗА ОБЕМ 200 мл
ОМНИ БИОТИК 6 прах 60 г
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ С ОРИЗ 190 г
НИВЕА СУХ ШАМПОАН 3 В 1 ТЪМЕН ТОН 200 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от зърнени и бобови култури
- Черен императорски ориз - защо е полезен забраненият ориз
- Какви са здравословните ползи на ориза басмати
- Понижаване на холестерола с червен ферментирал ориз
- Пригответе си ориз на пара без необходимия уред
- Оризови спагети
- Как да си приготвите оризово брашно?
- Безглутенова диета
- Полезни и вредни свойства на ориза и оризовата каша
- Деветдневна диета с ориз, пилешко, зеленчуци и мед - Първа част
- С ориз и сода ще изчистите до блясък стъклено шише, кана, гарафа или ваза
Коментари към Зеленчукова паеля