Зеленчукова запеканка с яйца и прясно мляко

Необходими продукти:

3 яйца

300 милилитра прясно мляко

250 грама микс от сварени зеленчуци (по ваш избор)

3 чаени лъжици пълнозърнесто брашно

3 чаени лъжици галета

магданоз

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата, млякото, нарязан магданоз, сложете сол на вкус и разбийте в продължение на 10 минути. Към сместа прибавете предварително сварените и нарязани зеленчуци. Изсипете брашно, галетата и прехвърлете всичко в подмазана с мазнина и поръсена с брашно тенджера. Поставете на водна баня, затворете съда с капак и нека ястието се приготвя около 20 - 30 минути. След това запечете за кратко във фурната, за да се образува апетитна коричка. Може да поръсите с настърган кашкавал преди това, ако предпочитате.

Нека готовата запеканка се охлади и нарежете на парчета.

Добър апетит!