Здравословна пица карфиолов блат

Необходими продукти:

• 300 грама карфиол
• 1 яйце
• 1-2 супени лъжици доматено пюре
• 1/2 чаена лъжица риган
• 1/2 чаена лъжичка босилек
• 50 грама моцарела
• сол и черен пипер на вкус
• 3-4 листенца пресен спанак

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Нарежете карфиола на ситно, сварете го и сложете в блендер. Пасирайте за 1-2 минути.

Сместа изсипете в купа с капак, сложете в микровълнова фурна за 8 минути, охладете и прецедете излишната вода през тензух.

Върнете зеленчука обратно в блендера, добавете яйцето, ригана, босилека, сол и черен пипер и разбийте до хомогенност. Застелете тава с лист пергамент и оформете блат. Гарнирайте го с доматено пюре, настъргана моцарела и запечете до готовност. Поднесете карфиоловата пица, украсена с листенца пресен спанак.

Добър апетит!

Източник: okdiario.com