Запечен карфиол със сирена и бекон

Ако обичате карфиол, но не може да измислите как точно да включите вкусния и полезен зеленчук в менюто си, то вижте тази рецепта. Няма как да не харесате комбинацията от сирена и карфиол, а беконът придава приятен аромат.

Необходими продукти:

• 2 малки глави карфиол - на розички
• 2 супени лъжици масло
• 2 скилидки чесън - пресовани
• 3 супени лъжици брашно
• 2 чаени чаши прясно мляко
• 125 грама крема сирене
• 1 1/2 чаени чаши сирене чедър
• сол
• черен пипер
• 6 слайса бекон
• 1/4 чаена чаша нарязан зелен лук

Начин на приготвяне:

Във вряща вода бланширайте карфиола за две минути и прецедете.

Запържете бекона, докато стане хрупкав, и го нарежете на ситно. Оставете настрана.

В сгорещения тиган разтопете маслото и запържете пресованите скилидки чесън за кратко. Добавете брашното и го запечете. Сипете прясното мляко и бъркайте, за да се разтворят всички бучки от брашното. Прибавете крема сиренето и превърнете в еднородна смес, сложете 1 чаена чаша от настърганото сирене чедър. След като всички съставки се комбинират и сирената се разтопят, подправете със сол и черен пипер.

В дълбока тавичка сипете карфиола и полейте със соса. Разбъркайте, за да достигнат вкусните сирена до всяка розичка на зеленчука.

Сложете половината от бекона в тавата при карфиола, поръсете с малко зелен лук. Разбъркайте отново. Поръсете с останалото сирене чедър, бекон и зелен лук. Запечете за 35 минути на 180 градуса.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delish.com

Още по темата:

• Запечен карфиолени филийки
• Зеленчуков тарт с блат от карфиол
• Мъфини от карфиол и яйца
• Печен карфиол с водка и сирена