Запечени яйца в лют сос с чоризо и кашкавал

Необходими продукти:

• 4 мариновани чушки
• 1 люта пукана чушка
• 150-200 грама грах от консерва
• 400 милилитра гъсто доматено пюре
• 3-4 яйца
• 1-2 щипки риган
• 100 грама фино нарязано чоризо
• 100 грама фино нарязан кашкавал
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

На дъното на глинен или йенски съд сложете доматеното пюре, разпределете го с помощта на лъжица и подправете със сол, черен пипер и риган.

Нарежете чушките и подредете половината от тях. Сложете нарязаното чоризо, кашкавала, чукнете яйцата, сипете граха и добавете останалите чушки, нарязани на лентички.

Загрейте фурната на 190 градуса, покрийте с фолио или капак и запечете ястието за 30 минути. Охладете, поднесете и му се насладете.

Добър апетит!

Източник: www.lacocinadepedroyyolanda.com