Печени яйца с лук и соев сос

Необходими продукти:

• 6 яйца
• 2 глави лук
• 2 супени лъжици захар
• 3 супени лъжици соев сос
• 1 супена лъжица бял винен оцет
• олио
• магданоз или друга зелена подправка

Начин на приготвяне:

Сварете твърдо яйцата, сложете ги в студена вода и когато се охладят, ги обелете. Разрежете ги на две.

Обелете лука и го нарежете на полукръгчета. Сгорещете малко олио и сложете яйцата да се изпекат (запържат), като ги поставяте първо с разреза към дъното на съда и след това обръщате от другата страна. Когато станат златисти, извадете ги и в същата мазнина изпържете лука отново до образуването на златист цвят.

В отделен съд смесете соевия сос със захарта и оцета. Поставете на котлона и нека комбинацията се вари до пълното разтваряне на захарта на бавен огън. Готовия сос оставете да се охлади. Изсипете лука в подходяща чиния, върху него подредете яйцата и ги полейте със соса. Поръсете ястието с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!