Запеканка с тиквички и сирене фета

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица масло
• 1/4 чаена чаша нарязан на ситно червен лук
• 1 тиквичка, нарязана на тънки филийки
• 2 супени лъжици пресен риган, нарязан на ситно
• 8 яйца
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица черен пипер
• 1 чаена чаша натрошено сирене фета
• хляб чабата и майонеза за сервиране

Начин на приготвяне:

Запържете лука в зехтина и маслото за около 3 минути, докато омекне. Добавете тиквичката и подправете с риган. Подредете резените тиквички на един ред в тигана (или прехвърлете в тава) и запечете за 10-15 минути във фурната, само на включен горен реотан (по средата на печенето обърнете тиквичките).

Разбийте яйцата с подправките, излейте върху тиквичките и поръсете със сирене фета. Върнете ястието във фурната и печете за 12 минути, без да разбърквате на 220 градуса.

Накрая, запечете на грил за около 4-5 минути, докато се препечете. Извадете от фурната и оставете за 1 минута. Сервирайте с още допълнително сирене фета, заедно с хляб чабата и майонеза.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bhg.com