Запеканка от ориз с моркови и плодове

Необходими продукти:

200 грама ориз
400 милилитра прясно мляко
100 грама масло
3 яйца
100 грама захар
300 грама настъргани моркови
настъргана кора от 1 лимон
1/2 чаена чаша стафиди
2 ябълки

Начин на приготвяне:

Налейте млякото в подходящ съд, поставете на котлона да заври и тогава прибавете измития ориз. Нека се приготвя до получаването на гъста каша. Зрънцата ще останат малко твърди, но това да не ви притеснява.
Залейте стафидите с вряща вода, ябълките обелете и почистете от сърцевината със семената, след което нарежете на малки парчета.
Отделете жълтъците от белтъците, белтъците разбийте на пяна.
Към оризовата каша прибавете маслото, захарта, настърганите моркови и лимонена кора, жълтъците, стафидите и ябълките. Разбъркайте добре всичко, след което старателно сложете и разбитите белтъци.
Подмажете с масло подходяща форма за печене, в нея изсипете получената смес, заравнете повърхността й и поставете в загрята до 180 градуса фурна, докато се образува апетитно румено покритие.
Може да поднесете с любим плодов сос или плодово кисело мляко.
Добър апетит!