Сладка запеканка от извара със стафиди и шоколадова глазура

Необходими продукти:

1 килограм извара
250 грама заквасена сметана или йогурт
4 яйца
1/2 чаена чаша грис
1 чаена чаша захар (непълна)
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилова захар
150-200 грама стафиди
няколко капки портокалова или лимонова есенция
вместо есенция може да използвате настъргана цитрусова кора или сок от съответния плод

За глазурата:
50 грама черен шоколад
50 грама масло
1 супена лъжица какао на прах

Начин на приготвяне:
Сложете изварата в подходящ съд, добавете сметаната (или млякото), след това яйцата, гриса и захарта. Сложете бакпулвера, ваниловата захар и предпочитания аромат. Разбийте хубаво всички продукти с помощта на миксер. Трябва да се получи еднородна смес, която изсипете във форма, чието дъно предварително сте намазали с олио (или масло) и сте посипали с грис.
Изпечете десерта в загрята до 180 градуса форма в продължение на час (може и малко повече, времето зависи от фурната ви).
Готовността проверете с помощта на клечка за зъби или с дървено шишче. Оставете запеканката да изстива и се заемете с направата на глазурата.
Смесете в купа шоколада с маслото, добавете какаото и разтопете всичко на водна баня или директно върху котлона, като разбърквате непрекъснато до еднородност на консистенцията.
Полейте десерта с топлата глазура и изчакайте тя да се охлади.
Когато това стане, може да поднесете.
Добър апетит!