Пудинг от извара със стафиди

Необходими продукти:

150 грама извара

100 грама брашно

15 грама грис (1 пълна супена лъжица)

15 грама захар (1 пълна супена лъжица)

2 яйца

20 грама стафиди

5 грама масло

5 грама галета (около 1 чаена лъжица)

50 грама заквасена сметана

щипка сол

ванилия

сладък сос или заквасена сметана за поднасяне

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъка от белтъка на едното яйце. Разбъркайте жълтъка със захарта и прибавете при стритата изварата, размекнатото масло, щипка сол, ванилия на вкус, пресятото брашно, гриса, измитите стафиди.

Разбъркайте всичко, след което добавете разбития белтък и отново разбъркайте.

Подмажете с масло подходяща форма, поръсете с галета дъното и в нея изсипете получената смес. Заравнете повърхността и намажете с комбинация от сметаната и второто яйце.

Изпечете десерта при температура от 200 градуса в продължение на 25 - 35 минути.

Оставете готовия пудинг 5 - 10 минути във формата, преди да извадите в подходяща чиния.

Поднесете го горещ с любим сладък със или със заквасена сметана.

Добър апетит!