Заешко фрикасе с бяло вино и чесън

Необходими продукти:

• 2 килограма заешко месо
• 250 грама лук
• 120 милилитра готварска сметана
• 250 милилитра пилешки бульон
• 30 грама брашно
• 1 скилидка чесън
• магданоз, мащерка
• олио
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете заешкото, подсушете го и запържете до златисто в горещо олио. Извадете месото и в същия съд запържете нарязаните лук и чесън. Добавете брашното, виното и щом сместа заври, налейте бульона, сложете мащерката и подправете според вкуса си.

Изчакайте течността да кипне, варете в продължение на 2 минути и свалете от котлона.

Сложете месото в соса, затворете съда с капак и поставете във фурната за 40 минути при температура от 180 градуса.

След това прецедете соса, налейте сметаната и нека комбинацията кипне. Налейте отново при заешкото и ястието е готово за консумация.

Поднесете го с листенца пресен магданоз.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: tele.ru