Задушен нахут с картофи, наденица и бекон

Необходими продукти:

• 400 грама нахут
• 300 грама сурова наденица
• 200 грама бекон, нарязан фино
• 4-5 картофа
• 3 меки домата
• 50 милилитра червено вино
• сол, черен пипер
• 1 дафинов лист
• магданоз
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• масло за пържене

Начин на приготвяне:

Накиснете нахута във вода и го сварете. Прецедете и оставете настрана. В тенджера с капак сгорещете маслото и запържете лука, бекона и наденицата. Прибавете доматите, предварително обелени и настъргани.

Сложете щипка захар, за да не киселее ястието. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и червени вино, сложете и дафиновия лист. Обелете, измийте, нарежете картофите на кубчета и заедно с нахута прибавете към сместа.

Сложете капака, намалете мощността на котлона на минимална и оставете ястието да къкри на слаб огън за час, час и половина. Охладете, разсипете порции и поднесете задушеното, украсено с пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.valkicocina.com