Задушено филе от треска със зеленчуци и маслини

Необходими продукти:

• 750 грама филе от треска
• 1 тиквичка
• 1 сладка чушка
• 1 глава лук
• 10 маслини без костилки
• 500 милилитра домати в собствен сок
• 1 чаена лъжица зърна кимион
• 1 чаена лъжица зърна кориандър
• 1 чаена лъжица резене (фенел, финокио)
• 2 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• черен пипер
• сол

Начин на приготвяне:

Рибата, тиквичката, лука и чушката нарежете на малки парчета.

Изпечете подправките в сух тиган, докато се появи ароматът им, след което ги счукайте.

Изпържете зеленчуците за 5 минути в олиото, добавете подправките, маслините и рибата.

След това сложете консервираните в собствен сос домати и оставете всичко да се задушава на среден огън до готовност (приблизителното време е 20-30 минути)

Преди да поднесете ястието, поръсете го с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ivona.bigmir.net