Печено филе от треска с ориз и зеленчуци

Необходими продукти:

• 400 грама филе от треска
• 250 грама ориз, приготвен на пара
• 200 грама микс от замразени зеленчуци
• 4 яйца
• 200 грама кашкавал
• зехтин, смес от различни видове пипер и сол - на вкус
• 1 лимон
• смес от италиански подправки с риган

Начин на приготвяне:

Нарежете филето от треска на малки парчета, които подправете на вкус, полейте ги със сока, изцеден от лимона, и приберете за половин час в хладилника.

През това време сварете ориза (в подсолена вода) и яйцата. Налейте малко зехтин при зрънцата, за да не се слепят и да не бъдат сухи.

Извадете рибата от хладилника и я запържете за около 5 минути. След това към нея добавете зеленчуците, които предварително сте размразили в отделен съд.

Нека продуктите се задушават заедно не повече от 3 минути, защото филето ще стане сухо, ако приготвяте по-дълго време.

Настържете едро кашкавала, яйцата нарежете. Когато оризът се охлади малко, добавете нарязаните яйца и половината от едро настъргания кашкавал.

Разбъркайте и прехвърлете сместа в предварително намазнена тава.

Отгоре разпределете парченцата треска със зеленчуците.

Поръсете с останалото количество кашкавал и изпечете ястието за 15 минути във фурната при средна температура.

Преди да поднесете всяка порция, напръскайте я с лимонов сок и украсете с резен от цитруса. Ако желаете, може да добавите и декорация от пресни зелени подправки.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: nyam.ru