Рибена яхния с треска и скариди

Предлагаме ви интересна идея за рибена яхния - с треска, кралски скариди и зеленчуци. Съставките са за 2 порции, а приготвянето ще ви коства само 30 минути.

Необходими продукти

• 2 филета от риба-треска, нарязани на парчета
• 85 грама сурови, обелени кралски скариди
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица семена от копър
• 2 моркова, нарязани на кубчета
• 2 стъка целина, нарязани на дребно
• 2 смлени скилидки чесън
• 2 стръка праз, нарязани на тънко
• 1 консерва (400 грама) нарязани домати
• 500 милилитра горещ рибен бульон

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина в голям тиган на средновисока температура. Добавете семената от копър, морковите, целината и чесъна. Гответе 5-6 минути, докато зеленчуците поомекнат.

Сложете в тигана праза, доматите и рибния бульон и изчакайте, докато кипнат. Покрийте тигана и намалете температурата. Оставете да къкри около 20 минути, за да се сгъсти бульонът и зеленчуци да станат меки.

Добавете рибата и скаридите и гответе още 3-4 минути. Сервирайте готовата яхния в купи, докато е още топла. Приятен апетит!

Източник: bbcgoodfood.com