Задушени картофи с телешко месо

Необходими продукти:

• 600 грама телешко месо, нарязано на кубчета
• две супени лъжици масло
• 4-5 картофа
• една глава лук
• 1-2 домата
• 250 милилитра вода
• 2 стръка магданоз
• 1 люта чушка
• 60 милилитра бяло вино
• шафран на върха на ножа
• сол и черен пипер на вкус
• един дафинов лист

Начин на приготвяне:

Загрейте в тенджера зехтина, запържете месото, нарежете и добавете зеленчуците. Задушете ястието за 30 минути и налейте бяло вино, вода, подправете със сол, черен пипер, шафран и дафинов лист. Разбъркайте и покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за още половин час. Поднесете гозбата топла, поръсете с накълцан пресен магданоз и гарнирайте с люта чушка.

Добър апетит!

Източник: www.recetin.com