Есенна торта от катми с ябълки, банани и сметана

Необходими продукти:

7 ябълки

250 милилитра прясно мляко

0,5 чаена лъжица сол

250 милилитра вода

50 грама масло

4 яйца (жълтъците са за тестото, а белтъците - за украса)

12 супени лъжици захар (5 супени лъжици в тестото, 7 - в плънката)

1,5 чаена лъжица суха мая

1 чаена чаша брашно

1 чаена чаша грис

4 банана

ванилия на върха на ножа

канела на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъците, към тях прибавете топлото мляко, гриса, пресятото брашно, маята, солта и захарта. След това сложете разтопеното масло и топлата вода. Разбъркайте добре и оставете тестото за 1,5 часа да втасва. През това време се заемете с плънката. Обелете ябълките, разрежете на четвъртинки и почистете от семената и нарежете на малки парченца. Обелете бананите и тях нарежете. Загрейте тиган и в него изсипете ябълките, след това сложете захарта, канелата, ванилията. Когато си пуснат сока, добавете и бананите, бъркайте всичко в продължение на 2 минути и свалете сместа от котлона.

Изпечете катми от готовото тесто. След това подмажете огнеупорен съд с масло и подредете катмите по стените му, застъпвайки ги една с друга и така че краищата им да падат от външната страна на съда.

Сложете 1 катма на дъното, върху нея разпределете равномерно част от плънката, отново катма, плънка и редувайте до изчерпване на продуктите.

"Затворете" "баницата" с висящите краища. Разбийте белтъците.

С тях намажете получената торта отгоре. Покрийте с катма и върху нея сложете останалите белтъци.

Поставете в загрята до 100 градуса фурна за 30 минути.

Добър апетит!