Елда с гъби и лук в гювече

Необходими продукти:

1 чаена чаша елда

500 грама бели гъби (може печурки)

2 средни глави лук

1 голям морков

2 чаени чаши вода

сол и черен пипер на вкус

копър

олио

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно и го изпържете в олио. Прибавете настъргания на едро морков, 3 - 4 минути по-късно сложете и гъбите. Пържете всичко в продължение на 10 - 12 минути.

Получената смес изсипете в съд с измитата елда. Овкусете със сол, пипер, добавете ситно нарязан копър и разпределете в гювечета заедно със сока, отделил се от гъбите. Налейте вода, елдата трябва да се покрие напълно. Затворете с капаци и поставете гювечетата във фурната. Включете я и нека ястието се приготвя в продължение на час и половина.

След това изключете и не изваждайте гювечета, докато изстинат.

Добър апетит!