Домашно сирене Рикота без мая

Необходими продукти:

• 6 чаени чаши пълномаслено мляко
• 3/4 чаена чаша сметана за разбиване
• 1/2 чаена лъжичка едра сол
• 3 супени лъжички лимонов сок

Начин на приготвяне:

В тенджера сипете млякото, сметаната и солта. Изчакайте да заври, намалете мощността на минимална и добавете лимоновия сок.

Оставете сместа да къкри на слаб огън, бъркайте непрекъснато докато сместа започне да се пресича. Свалете от котлона, пригответе друг съд и покрийте с няколко слоя тензух.

Изсипете и оставете сместа да се отцежда за час.

Излейте течността, а полученото сирене сложете в кутия и съхранявайте в хладилник.

След като се охлади, намажете на филийка и му се насладете. 

Да ви е вкусно!

Източник: camillestyles.com