Касата с Рикота и сушени плодове

Необходими продукти:

425 грама сирене Рикота

1/4 чаша захар

2 с. л. крем Шери

1 ч. л. портокалов екстракт

1/3 чаша микс от сушени плодове (нарязани ситно)

1/4 чаша бадеми (ситно натрошени)

1,25 чаша парченца шоколад

0,500 грама пандишпанов блат за торта

1 ч. л. разтворимо кафе (разтворено в 1/4 чаша вряща вода)

6 с. л. масло или маргарин

бадеми, нарязани на листенца (за украса)

Начин на приготвяне:

Смесете и разбийте с миксер сиренето със захарта, крем шери и портокаловия екстракт. Прибавете сушените плодове, ситно нарязаните бадеми и 1/4 чаша нарязан шоколад.

Блата разрежете хоризонтално на половина и след това още веднъж на половина (трябва да се получат 4 части). Сложете един слой от него на дъното на съда, в който ще поднесете, отгоре нанесете 1/3 от плънката със сиренето. Повторете процедурата с останалите пластове. Затворете 4-тия слой с пълнежа и сложете в хладилник за 2 часа.

През това време, на водна баня разтопете останалия шоколад и свареното кафе. Разбърквайте периодично, докато шоколадът не се разтопи напълно. Добавете маслото и бъркайте до получаване на еднородна смес. Свалете от огъня и поставете в хладилник за 2 часа. След като извадите от хладилника, намажете тортата от всички страни с глазурата и поръсете с бадемовите листенца.