Домашно вино от арония със стафиди

от 12 ное 2013г.

Необходими продукти за съд с вместимост от 3 литра:

1 килограм арония

1 килограм захар

100 грама стафиди

Начин на приготвяне:

Изсипете плодовете в съда (кофичка или друго подходящо) и намачкайте с ръце. Добавете около 300 грама от захарта и стафидите, за да ферментира по-добре. Получената смес залейте с топла вода, чието количество трябва да бъде 2/3 от обема на съда. Затворете го плътно с капак и оставете на тъмно място. В продължение на седмица не отваряйте кофичката. Много е важно да не допуснете да мухляса. На 8-мия ден прибавете още 300 грама захар, изчакайте отново седмица и сложете последните 300 грама (приблизително). Оставете 1 месец да ферментира. В най-добрия случай аронията ще се утаи на дъното на съда. Прецедете виното и отново оставете за известно време, за да може да се избистри.

За да получите по-деликатен вкусов оттенък, може да добавите към бистрото вече вино примерно 1 литър плодов сок (най-вече гроздов или ябълков).

Може да консумирате в класическия охладен вид, също и да използвате напитката гореща като основа за направата на глинтвайн.

Наздраве!

4.0/5 4 оценки

383.50€

Красимир
на 13 October 2020 в 01:55

Е как да ферментира като стои затворено плътно.
www.framar.bg отговаря
на 31 August 2020 в 15:06

Александър

Не става ясно колко да е водата. Ако е 2/3 от обема на съда, а 1/3 вече е заета с арония, то трябва да се напълни догоре? А ако трябва общия обем арония + вода да е 2/3, то съотношението вода:арония трябва да е почти 1:1 ако счетем, че захарта се разтваря.

Здравейте! Наливате вода, докато съдът се напълни до 2/3 от обема си.
Александър
на 30 August 2020 в 17:33

Не става ясно колко да е водата. Ако е 2/3 от обема на съда, а 1/3 вече е заета с арония, то трябва да се напълни догоре? А ако трябва общия обем арония + вода да е 2/3, то съотношението вода:арония трябва да е почти 1:1 ако счетем, че захарта се разтваря.