Арония – ползи и противопоказания

Плодовете на аронията имат приятен кисело-сладък и трапчив вкус. Те могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към различни печива, сладка, сокове, дори и да се приемат под формата на чай.

Аронията крие много ползи за здравето и е известна с това, че подсилва значително имунната система. Разбира се, това се дължи на богатия й състав, който предстои да разгледаме. Ще обърнем поглед още към здравните ползи от консумацията на арония, както и към случаите при които употребата й е противопоказна и би могла да навреди на организма.

Състав на аронията

Аронията изобилства от полезни вещества, широко е приложението й в медицината. Съдържа наситен естествен комплекс от витамини (P, C, E, K, B1, B2, B6, бета-каротин), макро- и микроелементи (бор, желязо, манган, мед, молибден, флуор), захари (глюкоза, захароза, фруктоза), пектинови и дъбилни вещества. Например в плодовете на аронията се съдържат 3 пъти повече витамин Р, отколкото в касиса, и 20 пъти повече, отколкото в портокалите и ябълките. А съдържанието на йод е 4 пъти по–високо, отколкото в ягодата, цариградското грозде и малината.

Ползи за здравето

Аронията е богата на антиоксиданти, които защитават клетките от увреждания, причинени от свободните радикали. Плодовете на арония са чудесен източник на полифеноли. Консумацията на плодовете понижава значително оксидативния стрес и се бори с възпалението. Намалява значително растежа на бактериите и на някои ракови клетки.

Съдържащите се пектинови вещества допринасят за отделянето на тежките метали и радиоактивните вещества от организма, освобождават от различни видове патологични микроорганизми. Пектините нормализират функционирането на стомаха, премахват спазмите. Високото съдържание на витамин Р и неговото съчетание с аскорбинова киселина помага за намаляване чупливостта и пропускливостта на капилярите.

Друго полезно качество това е нормализирането на артериалното налягане и намаляването на холестерол в кръвта. Плодовете се предписват при различни нарушения, свързани със съсирването на кръвта, кървене, ревматизъм, атеросклероза, захарен диабет и различни алергични заболявания.

Последните изследвания показват, че аронията подобрява функционирането на черния дроб, а регулярната й консумация повишава имунитета и оказва благоприятно въздействие върху работата на ендокринната система.

Приемът на плодчетата стимулира отделянето на жлъчката и активността на жлъчните ензими, затова са полезни при гастрит с недостатъчна секреторна функция. Полезни са при окислително-възстановителните процеси.

Аронията се характеризира с разширяващо съдовете действие, което е полезно не само при повишено кръвно налягане, но и при лечението на атеросклероза.

В състава на аронията е открит гликозидът амигдалин, който се съчетава добре с витамин Д, а това от своя страна ускорява лечението на заболявания на сърдечно-съдовата и нервната системи, както и на храносмилателните органи.

Йодът в аронията е полезен при проблеми с щитовидната жлеза, свързани с недостига на елемента, както и при лъчева болест.

Кулинарна употреба

Плодовете на аронията се сушат, замразяват, от тях се правят сладка, компоти, мармалади, а от сока – хранителен оцветител, който се използва в сладкарството.

От дребните плодчета се приготвят още настойки, вино и инфузии, които запазват голяма част от полезните характеристики на растението.

Противопоказания:

За съжаление, при някои заболявания аронията може да бъде противопоказна. Не се препоръчва при язви на стомаха и дванадесетопръстника, при гастрити, чест запек, хипотония, повишено съсирване на кръвта, тромбофлебити.

Прекомерната консумация на арония може да повлияе неблагоприятно върху съсирването на кръвта и е предпоставка за образуване на тромби. Това се дължи на голямото количество аскорбинова киселина в състава на плода