Домашна торта с канела и джинджифил

Необходими продукти:

За блатовете:

• 4 яйца
• 3/4 чаена чаша пудра захар
• 1/3 чаена чаша царевично брашно
• 2/3 чаена чаша брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 2 супени лъжици какао на прах
• 2 супени лъжици джинджифил, смлян
• 1/2 чаена лъжичка канела
• масло и царевично брашно за формите за печене

За крема:

• 300 милилитра пълномаслена сметана
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 2 супени лъжици пудра захар

Начин на приготвяне:

• Разбийте с миксер яйцата и пудрата захар за около 8-10 минути до получаването на плътен крем.
• В друга купа пресейте брашното, бакпулвера, какаото, джинджифила и канелата.
• Добавете към яйчената смес и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула.
• Подмажете с масло дъното и стените на две форми за печене с диаметър около 22-23 сантиметра и поръсете с царевично брашно.
• Разпределете тестото и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 18-20 минути.
• Оставете блатовете да се охладят върху решетка, покрита с хартия за печене.
• През това време пригответе крема, като разбиете с миксер сметаната, ванилията и 1 супена лъжица пудра захар, докато бъркалките започнат да оформят меки върхове.
• Поставете първия блат върху поднос, разпределете равномерно крема, покрийте с втория блат и поръсете с останалата 1 супена лъжица пудра захар.
• Нарежете тортата и я поднесете.

Да ви е сладко!