Домашен хляб с канела

Необходими продукти:

1 супена лъжица суха активна мая

1 чаена чаша топла вода

5 супени лъжици захар

2 супени лъжици маргарин

1 голямо яйце

1/2 чаена лъжица сол

3 - 3 1/2 чаени чаши брашно

1/4 чаена чаша разтопено масло

2 чаени лъжици канела

2/3 чаена чаша стафиди

2 чаени чаши пудра захар

2 - 3 супени лъжици прясно мляко

1/2 чаена чаша смлени орехи

Начин на приготвяне:

Смесете маята с топлата вода и изчакайте 5 минути. Разбъркайте с помощта на дървена лъжица.

В голяма купа смесете 3 супени лъжици от захарта, маргарина, яйцето, половината от брашното, добавете маята, солта и разбъркайте. Сложете останалото брашно и замесете тесто. Поставете го в подмазана с масло форма и покрийте с фолио. Оставете за час, за това време, то трябва да втаса. Ако няма да го използвате веднага, имайте предвид, че то може да се съхранява в хладилник в продължение на 4 дни, а преди употреба, оставете за няколко часа на стайна температура.

Сложете тестото върху плот, посипан с брашно и месете няколко минути. Разделете на две части. Едната разточете в правоъгълна форма и намажете повърхността с разтопено масло, използвайки четка.

В малък съд смесете останалите две лъжици захар с канелата. Половината от сместа разпределете върху тестото, сложете и половината от стафидите. Навийте тестото на руло и го поставете в подготвената форма. Повторете всичко с останалото тесто. Покрийте двете рула с фолио, намазано с масло и оставете на топло място за 40 - 45 минути. През това време пригответе глазура от пудрата захар и млякото.

Загрейте фурната до 180 градуса и нека хлябът се пече в продължение на 30 - 35 минути. Когато е готов, изчакайте да изстине, покрийте с глазурата и поръсете с орехите.

Ако желаете може да използвате и малко мак при приготвянето на плънката.