Домашен ликьор от сушени плодове с бадеми, мед и ванилия

Необходими продукти:

250 грама смес от сушени плодове

кората от два лимона

300 грама кафява захар

150 грама белени бадеми

2 супени лъжици ванилов екстракт

3/4 чаена чаша мед

1 литър водка или друг подходящ алкохол

Начин на приготвяне:

Измийте сушените плодове, подсушете ги. Бадемите нарежете на ситно, лимоновите кори настържете.

Смесете в голям съд (но да не бъде метален) плодовете, ядките, лимоновите кори и меда. След това налейте водката и ваниловия екстракт. Най-накрая прибавете захарта, разбъркайте, покрийте съда с фолио и затворете плътно с капак.

Оставете сместа да престои 21 дни, след което опитайте на вкус и ако прецените, добавете малко захар и оставете за още една седмица.

Прецедете напитката и налейте в стъклена бутилка, като оставите 1 см свободно място до гърлото. Затворете плътно и приберете в хладилника за 2 дни.

Ликьорът е готов за консумация. Може да съхранявате в продължение на половин година.