Домати с яйчена плънка и горчица

Необходими продукти:

• 1 килограм домати с плътна месеста част
• 2 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици оцет (3%)
• 6 яйца
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжица горчица
• 1 супена лъжица накълцан магданоз
• сол

Начин на приготвяне:

Отрежете горната част на измитите и подсушени домати, внимателно отстранете сочната вътрешна част и подсолете.

Яйцата сварете твърдо, обелете ги, отделете 1/3 от жълтъците, а всичко останало накълцайте ситно. Подсолете, добавете нарязания магданоз, разбъркайте и тази смес напълнете доматите.

Горчицата разбъркайте с жълтъците, които отделихте. Налейте олиото, оцета, подправете със солта и захарта, разбъркайте.

Разпределете тази комбинация в зеленчуковите купички и поднесете.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: ivona.bigmir.net

Още по темата:

• Пълнени домати с яйце
• Задушени зеленчуци с яйца и кашкавал
• Запеканка от зелен лук с ориз, домати и яйчна заливка с кашкавал
• Сварени яйца със сос Маринара и каперси