Доматен тарт с картофи и броколи

Необходими продукти:

• 1 лист бутер тесто (размразен)
• 4 чаени лъжици сушени домати
• 400 грама домати, нарязани
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• 1 чаена лъжица захар
• 2 супени лъжици каперси
• 250 грама броколи, нарязани на розички

за картофите с горчица:

• 500 грама дребни пресни картофи, нарязани
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица пълнозърнеста горчица
• прясно изцеден сок от половин лимон

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса.

Тестото разточете и разрежете на 4 правоъгълника. Притиснете средата на всеки правоъгълник, като оформите борд. Прехвърлете в тава.

Разпределете сушените домати между правоъгълниците, а отгоре подредете резените домати. Полейте със зехтин и поръсете със захар и каперси. Печете 20-25 минути.

Междувременно сварете картофите за 10-12 минути. Добавете броколите в последните 4 минути от варенето. Отцедете и смесете картофите със зехтина, горчицата, лимоновия сок и разбъркайте.

Сервирайте тартовете топли с овкусените зеленчуци.